Hovězí svíčková na smetaně s brusinkovým knedlíkem

Hovězí svíčková na smetaně s brusinkovým knedlíkem

O jídle

To, že vám sem tam přinášíme také nějakou tu českou klasiku, už víte. A dnes si pochutnáte na jedné z těch nejtypičtějších. Ano, hovězí svíčková na smetaně k české kuchyni neodmyslitelně patří. Pro někoho je to možná až sváteční jídlo, které vždy dostane při návštěvě babičky. A vy máte možnost si tímto pokrmem udělat dnešní den také sváteční. Nasládlá, chuťově výrazná, ale zároveň krémově jemná omáčka s lehkými podtóny kyselosti, to je přesně to, proč tento pokrm tak milujeme. K tomu kus libového masa, do měkkoučká upečený a naše speciální domácí brusinkové knedlíky. Tomu říkáme poctivá svíce!

400g

Určeno k okamžité spotřebě.

Suroviny

Hovězí zadní 

Slanina 

Sůl a pepř 

Olivový olej 

Cukr

Mrkev 

Petržel

Celer 

Cibule 

Bobkový list

Nové koření

Tymián 

Plnotučná hořčice

Bílý vinný ocet

Citrón 

Máslo 

Smetana ke šlehání 

Hovězí vývar 

Hrubá mouka 

Droždí 

Mléko 

Vejce

Bílé pečivo 

Petržel hladkolistá 

Sušené brusinky

Alergeny

Lepek, Vejce, Mléko, Celer, Hořčice